Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Cosse
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Héritage
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie De Ranke
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Cubus
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L’herbièriste
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Flosch
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie De Brunehaut
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Houblonde srl
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Brasserie Dupont
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Atrium
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Brasserie Caracole
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Zythologist SRL
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Lefebvre
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Station 16
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Brasserie Artisanale Forêt
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Dum’s Brew
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Demanez SPRL
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie Lupulus
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Brasserie d’Orval
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Brasserie La Botteresse
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Léopold 7
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Fantôme
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Tetras Beer
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie de l’Orne
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie de la Croix
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Brasserie de la Station
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Belge
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie Millevertus
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Brewlab asbl
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie de la Lesse
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Li p’tite brèssène
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Bières de Chimay S.A.
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Mouss’Tier
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Brasserie 3 F
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Minne
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie des Fagnes SA
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L’Aubéole
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie La Cahute
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Brasserie De Blaugies